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El gluten: mitos y verdades

SANTO DOMINGO, República Dominicana.- En la premura de comer saludable y perder peso algunas prácticas y productos se han puesto en tendencia,  como son los alimentos libres de gluten.

Pero surge la pregunta: ¿Qué realmente significa esto? ¿Es saludable? Como cada lunes está con nosotros la doctora Erika Pérez, nutrióloga clínica del Centro de Medicina Cardiovascular Asociada, quien nos va a explicar el tema.

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