Juan Carlos Pichardo presenta propuesta gastronómica en el restaurante "La Estrofa"

Redacción. – El reconocido humorista y chef dominicano Juan Carlos Pichardo dio detalles de su nuevo proyecto gastronómico, el restaurante «La Estrofa», en una reciente entrevista en el programa El Despertador. Ubicado en el sector de Los Prados, en el Distrito Nacional, este espacio ha sido creado por Pichardo para ofrecer a sus comensales una experiencia culinaria que mezcla tradición y creatividad.

Pichardo, conocido por su participación en programas de humor y su pasión por la cocina, comentó que «La Estrofa» es el resultado de un sueño de años. «Este nuevo bebé, como lo llamo, es una apuesta por la cocina internacional, con un toque especial en cada plato», explicó el chef y humorista. Según Pichardo, cada plato del menú está diseñado como un “verso” que compone el “poema” de sabores que el restaurante busca ofrecer a sus visitantes.

Entre los platos destacados, Pichardo presentó algunas de sus creaciones exclusivas, como el tuna tartar con chips de wasabi y las croquetas de morcilla de Burgos con cebolla caramelizada y queso manchego flameado, que según él, han sorprendido a los comensales. Estos platos, comentó, reflejan su estilo personal y el deseo de brindar a los clientes una experiencia única.

“La Estrofa está ubicada en la calle Font Bernal, y cuenta con un ambiente acogedor, con dos niveles que incluyen un salón privado y una terraza para 70 personas”, detalló. El humorista también habló sobre la fusión de sus dos mundos: el humor y la gastronomía. “A mí lo único que nunca me ha dado miedo es el trabajo, y cocinar siempre ha sido una pasión”, afirmó, explicando que comenzó en el mundo de la gastronomía durante la pandemia, ofreciendo servicios de catering y entrega a domicilio.

Pichardo invitó al público a probar su propuesta culinaria, asegurando que su restaurante ha tenido una “excelente acogida”, y compartió su entusiasmo por seguir ofreciendo experiencias nuevas tanto en el escenario como en la cocina.