Santo Domingo. Cada 1 de julio se conmemora el Día Internacional de la Fruta, una jornada que busca destacar la importancia de incorporar estos alimentos a la dieta diaria y concienciar sobre su papel en la prevención de enfermedades, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad.
La celebración nació en 2007 en Berlín, Alemania, impulsada por un grupo de estudiantes universitarios que organizaron una actividad para distribuir frutas y verduras en espacios públicos, con el objetivo de fomentar hábitos de alimentación más saludables. Desde entonces, la iniciativa ha sido adoptada por organizaciones, instituciones educativas y entidades de salud en distintos países.
Origen y alcance de la jornada
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), una alimentación rica en frutas y verduras ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares, diabetes tipo 2, obesidad y algunos tipos de cáncer. El organismo recomienda consumir al menos cinco porciones diarias de frutas y vegetales, equivalentes a unos 400 gramos.
Las frutas aportan vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes y agua, nutrientes esenciales para el funcionamiento del organismo. Entre sus beneficios se encuentran el fortalecimiento del sistema inmunológico, la mejora de la salud digestiva, el control del colesterol y la presión arterial, además de contribuir a mantener un peso saludable.
Otro de los objetivos de esta fecha es llamar la atención sobre el desperdicio de alimentos. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), una parte importante de las frutas y hortalizas producidas en el mundo se pierde o desperdicia antes de llegar al consumidor o una vez adquiridas.
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Esto representa un impacto económico y ambiental considerable.
Producción frutícola en República Dominicana
En República Dominicana, la producción de frutas constituye uno de los pilares del sector agropecuario. Cultivos como mango, aguacate, piña, banano, cacao, cítricos, lechosa y chinola abastecen el mercado nacional y también forman parte de las exportaciones agrícolas del país.
Expertos en nutrición recomiendan priorizar el consumo de frutas frescas y de temporada, ya que suelen conservar mejor sus propiedades nutricionales y tienen un menor impacto ambiental al requerir menos transporte y almacenamiento.
Durante esta jornada, instituciones de salud, centros educativos y organizaciones comunitarias realizan campañas para promover una alimentación equilibrada, incentivar el consumo de productos frescos y crear conciencia sobre la importancia de reducir el desperdicio de alimentos, en un contexto en el que la malnutrición y las enfermedades crónicas continúan siendo desafíos para la salud pública a nivel mundial.