Santo Domingo.-La ciguatera es una intoxicación alimentaria que se transmite por el consumo de pescado y suele ser muy común en el Caribe.
De no tratarse a tiempo y con los tratamientos adecuados, este padecimiento puede generar serias complicaciones en la salud e incluso llevar a la muerte.
Según la nutricionista Erika Pérez, la toxina de la ciguatera no se encuentra en el pescado, sino en el alga que se comen los peces pequeños, que luego serán devorados por los peces de gran tamaño que después son vendidos en los mercados o restaurantes.
Los síntomas de la intoxicación por ciguatera aparecen típicamente entre seis y 12 horas tras el consumo del pescado contaminado.
Entre los síntomas se destacan:
-Dolor abdominal
-Náuseas
-Diarrea
-Debilidad Muscular
-Cambios en la frecuencia cardíaca
-Sensación de sabor metálico
-Temblores en las manos y pies
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