Por Héctor de la Cruz
SANTO DOMINGO.- Preocupados ante la posibilidad de no poder preparar las tradicionales habichuelas con dulce, están residentes en el Gran Santo Domingo quienes aseguran que todos los insumos para hacerla están por las nubes.
Compartir este postre forma parte de las actividades que realizan los dominicanos en Semana Santa, pero el aumento de precio en sus ingredientes, podría incidir en que muchas familias no lo preparen, según algunos consumidores.
Doña Teodisia es madre soltera y cuenta que en su casa, posiblemente no puedan hacerla ya que en este momento no cuentan con los recursos para hacerla.
Pero además de las familias, algunos colmaderos aseguran que en años anteriores por esta fecha ya la venta de los productos que se utilizan para las habichuelas con dulce presentaban un incremento en su venta, pero este año no ha sido así.
Noticias SIN realizó un recorrido por varios colmados de los sectores Las Caobas, Las Palmas y el Ensanche Enriquillo en Herrera, donde el azúcar se está vendiendo a 30 pesos, la lata de leche evaporada a 70, la libra de habichuelas rojas a 80, mientras que la libra de batata entre 25 y 30. Además, la caja grande de pasa a 125 pesos, según estos comerciantes.
Para muchos dominicanos, celebrar esta tradición es fundamental, por lo que algunas personas aseguraron que buscarán la forma de preparar el tradicional postre.