Chocolate a base de Cacao dominicano gana premio internacional en Reino Unido
Rodrigue Joab, chef pastelero y exprofesor en Francia, estuvo experimentando con cacao provenientes de diversos países para tomar la decisión sobre cuál chocolate enviar al concurso.
Reino Unido.- El chocolate a base de cacao dominicano adquirido de Zorzal Cacao en San Francisco de Macorís, fue el utilizado por el laboratorio de investigación y fabricación Pattisserie Conseil en Londres, el cual fue galardonado con el premio al Mejor Chocolate Orgánico (Best of Organic Market Awards 2021).
Rodrigue Joab, chef pastelero y exprofesor en Francia, estuvo experimentando con cacao provenientes de diversos países para tomar la decisión sobre cuál chocolate enviar al concurso. Finalmente, la decisión fue enviar el chocolate fabricado con el cacao comprado de Zorzal Cacao a través de un importador intermediario en el Reino Unido.
A través de un comunicado, Joab manifestó que «muchas veces, en los concursos de chocolates se entregan varios premios. Sin embargo, este premio al mejor chocolate orgánico tenía un premio único. Esto muestra la gran calidad del cacao dominicano a nivel mundial y sobre lo cual el sector cacaotero dominicano puede capitalizar».
Como parte del seguimiento a las actividades comerciales de los productos dominicanos en el Reino Unido, la embajada obtuvo esta información y se extendió una visita de cortesía al laboratorio de Joab encabezada por el embajador Elnio Durán.
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