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Cinco aperitivos muy sanos que te ayudarán a controlar tu peso

Cinco aperitivos muy sanos que te ayudarán a controlar tu peso
Cinco aperitivos muy sanos que te ayudarán a controlar tu peso
Brocheta.

Brocheta.

REDACCIÓN (Abc.es).- Expertos en dietética y nutrición del www.diaprokal.com(www.diaprokal.com) proponen cinco aperitivos saludables elaborados con alimentos bajos en hidratos de carbono como los champiñones o el calabacín que aportan sabor al tentempié y ayudan a mantener el peso, siendo una opción perfecta para personas con sobrepeso u obesidad.

Otra de las cualidades esenciales que cumplen los alimentos elegidos es que son aptos para diabéticos tipo 2 y ayudan a controlar los niveles de glucosa, como es el caso del tomate o de las verduras crudas, cuya gran cantidad de fibra contribuye a evitar fluctuaciones en el azúcar. Con este tipo de alimentos, el cuerpo absorbe el azúcar más lentamente y se evitan los picos de glucemia y las consecuencias que una subida de azúcar comporta en diabéticos tipo 2.

Brocheta vegetal

Este aperitivo es perfecto ya que es un tentempié bajo en grasa e hidratos, que ayudará a no saciar el hambre de los invitados antes de tiempo. Las verduras son bajas en grasas, ligeras y aportan gran cantidad de agua y fibra. La fibra ayuda a controlar el peso y el azúcar en sangre, y está presente en mayor cantidad en las verduras crudas. Además, el tomate contiene gran cantidad de antioxidantes. Por ello, es un tentempié perfecto para una gran comida.

Ingredientes:

— Champiñones 50 g

— Calabacín 100g

— Tomate cherry 50g

— Canónigos 100 g

— Aceite de oliva virgen 1 cucharada de postre

— Zumo de limón 1 cucharada de postre

— Mostaza de Dijon 1 cucharada de postre

— Sal y pimienta

Preparación:

1. Trocear el calabacín en dados gruesos, los champiñones por la mitad y dejar enteros los tomates cherry.

2. Preparar las brochetas intercalando por color las verduras. Rociar las brochetas con una vinagreta de aceite, sal, pimienta y zumo de limón y dejar macerar.

3. Asar al horno, plancha o parrilla.

4. Se puede acompañar con una ensalada de canónigos condimentada con una salsa preparada con mostaza y agua.

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