Cocinan el chenchén más grande del Caribe en San Juan de la Maguana

REDACCIÓN.- En el marco del segundo Festival del Maíz San Juan 2023, fue cocinado el chenchén más grande en la historia del Caribe.

La incitativa fue de la alcaldesa de San Juan de la Maguana, Hanoi Sánchez y organizado junto a la Confederación Nacional de Productores Agropecuarios, la Asociación de Productores Agrícolas de San Juan y la Gobernación Provincial, entre otras entidades.

El chenchén es uno de los platos más famosos de la región sureña. Se cocina a base de maíz molido y puede describirse como de textura similar a la de un arroz pilaf o a la de un risotto, dependiendo del gusto del cocinero.