Crean gel capaz de saciar el hambre

REDACCIÓN.- Un grupo de científicos de la Universidad de Birminghan, en el Reino Unido, crearon un gel comestible capaz de emitir la sensación de “saciedad” a quienes lo consumen permitiendo perder peso.

Según los investigadores, el gel contiene derivados de algas, almidón y cáscara de cítricos que pueden ser utilizados como espesantes para dar consistencia y viscosidad a los alimentos. Una vez que estos elementos se combinan con el ácido estomacal, los ingredientes se hinchan y forman un gel sólido.

Sus creadores esperan que este producto se pueda incorporar a alimentos de consumo diario.