SANTO DOMINGO, República Dominicana.- El consumo de alimentos procesados aumenta de manera significativa el riesgo de padecer cáncer, según indicó un nuevo estudio.
¿Cuáles son los principales alimentos que podrían provocar esta enfermedad y que tanto los consumimos en nuestra dieta diaria?
En promedio, el 18% de los alimentos en nuestra dieta diaria es ultra procesado, según un estudio publicado por el British Medical Journal.
¿Qué se consideran alimentos ultra procesados según esta investigación?
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Panes y pasteles producidos industrialmente, paquetes de bocadillos dulces y salados (como las papas fritas), fideos y sopas instantáneas, barras de chocolate y dulces, alimentos congelados y listos para comer, refrescos y bebidas dulces, alimentos hechos mayormente de azúcar, aceites y grasas.
El aumento del cáncer también se relaciona con las personas obesas, fumadoras, menos activas, que ingerían más calorías en general y también consumían anticonceptivos orales.
Es necesario consumir alimentos como vegetales, frutas, fibras y proteínas. De esta forma estaremos incorporando hábitos saludables en nuestra dieta.
El estudio también indico que si la proporción de alimentos ultra procesados en la dieta aumentaba en un 10%, el número de cánceres detectados podría crecer en un 12%.