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¿Es el gluten beneficioso o no para la salud?

SANTO DOMINGO, República Dominicana.- La cantidad de productos sin gluten ha aumentado significativamente en supermercados y restaurantes del país. Muchos optan consumir estos alimentos porque creen ser más saludables y hasta los hará perder peso. Sin embargo, especialistas indican lo contrario.

Pasta sin gluten, galletas sin gluten y hasta bizcochos sin gluten son algunos de estos productos que encontramos con más frecuencia en el mercado.

Una de cada cuatro personas cree que seguir una alimentación sin gluten los ayudará a bajar de peso y comer más saludable.

El gluten es una familia de proteínas que se encuentran en granos como el trigo, centeno, espelta y cebada.

Para aquellos con una enfermedad llamada celíaca, es esencial seguir una dieta libre de gluten.

Si usted lo que quiere es perder peso, debe controlar el tamaño de sus porciones y optar por alimentos altos en proteína y vegetales.

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