Santo Domingo.- En la búsqueda de alternativas naturales para estimular el colágeno, la gelatina se ha convertido en una opción.
Un producto típico en los hogares y centros hospitalarios por su aporte nutricional, puede ser una fuente saludable de proteínas y colágeno, esto si se prepara de forma adecuada.
Para aprovechar sus beneficios, los expertos recomiendan consumir aquellas que no contengan azúcares añadidos ni aditivos artificiales.
Al aportar colágeno al organismo, la gelatina puede ayudar a fortalecer, los cartílagos, la piel, mejorar la salud del sistema gastrointestinal, aliviar molestias gástricas por su bajo contenido en grasa, entre otras cosas.
Aquí te presentamos algunos de los beneficios de la gelatina:
Gelatina sin azúcares añadidos
Características:
No contiene azúcares refinados, y puede estar endulzada con edulcorantes naturales bajos en calorías.
En sus beneficios están:
Evita el exceso de consumo de azúcar, adecuado para quienes siguen una dieta de control de peso o tienen restricciones de azúcar.
Mantiene las propiedades beneficiosas del colágeno sin añadir calorías innecesarias.
Gelatina sin sabor
Características:
Disponible en forma de polvo.
No contiene sabores, colores ni aditivos artificiales.
Beneficios:
Alta en proteínas, favorece la salud de las articulaciones y la piel.
Versátil para uso culinario, puede ser mezclada con frutas frescas y jugos naturales para preparar gelatinas caseras.
Gelatina de hueso
Características:
Elaborada mediante la cocción de huesos de animales.
Rica en colágeno y otros nutrientes esenciales.
Beneficios:
Proporciona una fuente concentrada de colágeno, favoreciendo la salud de la piel, el cabello, las uñas y las articulaciones.
Incluye minerales beneficiosos como el calcio y el magnesio, que se liberan durante el proceso de cocción de los huesos.
¿Cómo preparar gelatina de huesos para aumentar el colágeno?
Para preparar gelatina casera a partir de huesos, el proceso consiste en hervir huesos de pollo, carne o pescado durante varias horas para extraer los nutrientes y el colágeno presentes en ellos.
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