¿Qué es el hierro y cuál es su importancia para nuestro organismo?

SANTO DOMINGO, República Dominicana.- Una de las maneras de conocer y apreciar la importancia del hierro en el organismo humano es a través de su carencia. Entre otras funciones, el cuerpo humano necesita hierro para producir hemoglobina y mioglobina, proteínas encargadas de transportar el oxígeno.