Santo Domingo.– Con la llegada de diciembre y su conocida «brisita navideña«, miles de familias dominicanas hacen cálculos para saber si los RD$1,500 del pequeño alivio económico permiten poner algo digno en la mesa de Nochebuena.
En un contexto de precios elevados y productos tradicionales cada vez más costosos, la realidad es que el presupuesto obliga a planificar con precisión y a priorizar lo esencial.
¿Qué opciones ofrece el presupuesto para la cena navideña?
Un recorrido por precios regulares de supermercados y mercados revela que todavía es posible armar una cena sencilla si se sustituyen las carnes más caras y se limita la variedad. Aunque no alcanza para los clásicos pavo, pierna horneada o grandes bandejas de ensalada, ni postres pero sí permite mantener algunos sabores emblemáticos de la noche del 24.
Lo que realmente se puede comprar con RD$1,500
Pollo horneado económico (pollo entero pequeño–mediano) ………. RD$450–RD$550
Pasteles en hoja (3 unidades) ………………………………………………….. RD$390
Guandules enlatados …………………………………………………………….. RD$121
Arroz (1 libra) ………………………………………………………………………….. RD$50
Aceite pequeño …………………………………………………………………….. RD$80
Condimentos básicos (ajo, cebolla, sazón) ………………………….. RD$90
Especias económicas para el pollo (romero u orégano) …….. RD$58
Pan de agua o sobao ………………………………………………………….. RD$50
Refresco o jugo económico ……………………………………………….. RD$120
Total estimado: RD$1,326 – RD$1,426
(Dentro del presupuesto, dependiendo del tamaño del pollo.)
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La Navidad entre el bolsillo y la tradición
Aunque los números demuestran que es posible montar una cena básica con RD$1,500, también evidencian la presión que enfrentan los hogares dominicanos. La «brisita navideña» llega, pero el costo de los alimentos sopla más fuerte: las porciones deben ajustarse y los productos emblemáticos se sustituyen por alternativas más asequibles.
Aun así, para miles de familias, mantener la tradición es tan importante como la comida misma. Con compras inteligentes y creatividad en la cocina, la Nochebuena sigue siendo un momento para compartir, incluso cuando el presupuesto es limitado.