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¿Qué son las alergias alimentarias?

Por: Sarah Vallejo

SANTO DOMINGO, República Dominicana.-  La ingesta de algunos productos alimenticios pueden causarte un mal momento, pero existe una respuesta inmediata por parte del sistema inmunológico que se denomina alergia alimentaria.

Las alergias alimentarias aparecen debido a que se produce un fallo en la tolerancia inmunológica por factores como la carga genética de las personas, así como la cantidad y forma de presentación del alimento.

Los alimentos que con más frecuencia producen alergia son la lactosa, el marisco, los frutos secos, las legumbres y el pescado.

Las reacciones alérgicas suelen presentar sus primeras manifestaciones  dos horas después de ingerir los alimentos.

Existen muchas frutas y verduras que producen reacciones alérgicas, entre otras el melocotón, la fresa, el kiwi, el melón y la piña.

Las manifestaciones más frecuentes son la hinchazón de labios y lengua, así como la aparición de manchas rojas o ronchas en la piel.

Para evitar intoxicaciones y alergias alimentarias, el especialista recomienda vigilar y leer las etiquetas de los alimentos y la composición exacta de las comidas.

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