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Restaurante virtual debuta con menú digital y reconocimiento facial

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  • viernes 26 enero, 2018 - 9:34 AM | 
Restaurante virtual debuta con menú digital y reconocimiento facial
Restaurante virtual debuta con menú digital y reconocimiento facial

REDACCIÓN INTERNACIONAL.- “Virtuchef” reúne una serie de tecnologías como el reconocimiento facial, sistemas de “tracking” y proyecciones tridimensionales aplicadas a varios ámbitos de la experiencia del comensal.

Un vez realizada la reserva de mesa del restaurante, la plataforma guía al usuario hacia su mesa mediante un sistema de seguimiento, que proyecta la posición del mismo en el techo en todo momento y que señala la mesa indicada con el uso de flechas, a modo de brújula.

En el lugar reservado se encuentra una pantalla táctil, en la que el comensal puede ver toda la oferta de productos del restaurante y realizar sus peticiones, que son enviadas directamente a la cocina.

Además, el cliente puede ver proyectado en una pantalla todo el proceso de realización de los diferentes platos, así como una recreación en 3D de los mismos con una aplicación de su móvil o tableta.

Conectando con otros comensales

Mientras espera a la realización de su pedido, el comensal tiene la posibilidad de consultar en la interfaz contenidos lúdicos como fútbol o el tiempo y puede realizar una conexión de vídeo en tiempo real con cualquier otro comensal que esté en otro restaurante del mundo adherido al servicio.

El investigador de la UPV Javier Mateo ha añadido que la pantalla interactiva también cuenta con un sistema de reconocimiento de objetos, de manera que detecta los platos que se van sirviendo y los asocia con una imagen específica, que se proyecta “para el disfrute de cada plato con un contexto determinado”.

Desde la UPV han señalado que, actualmente, no existe en el mundo un sistema que suponga una amalgama de tantas tecnologías aplicadas al ámbito de la restauración.

El director gastronómico de La Sucursal y Premio Nacional de Gastronomía, Javier Andrés, ha considerado que trasladar todas estas funciones al campo de la cocina es una “autopista a la creatividad”.

Aún no se han fijado plazos para la aplicación de “Virtuchef” en restaurantes y el dirigente de La Sucursal ha incidido en que ahora es “momento para la reflexión” y para realizar más pruebas con usuarios, para comprobar que no les resulta un concepto “invasivo”.

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