Santo Domingo. – Tomar entre tres y cinco tazas de café con cafeína al día es seguro para la mayoría de los adultos sanos y podría aportar beneficios para la salud cardiovascular, según un estudio publicado por la Asociación Americana del Corazón (AHA) en la revista científica Circulation.

Límite seguro de cafeína al día

La investigación concluye que una ingesta de hasta 400 miligramos de cafeína al día, equivalente a unas tres o cinco tazas de café negro de aproximadamente 237 mililitros, no representa un riesgo para el corazón en personas sanas.

Los investigadores señalaron que el consumo moderado de café, siempre que se tome sin azúcar ni otros aditivos, se asocia con un menor riesgo de desarrollar insuficiencia cardíaca, accidentes cerebrovasculares, enfermedad coronaria y diabetes tipo 2.

No obstante, el estudio aclara que estos resultados no significan que las personas que no consumen café deban empezar a hacerlo como medida preventiva. Frank Hu, profesor de Nutrición y Epidemiología de la Escuela T.H.

Chan, de la Universidad de Harvard y uno de los autores del informe, explicó que la evidencia es tranquilizadora para quienes ya consumen café de forma habitual, pero no constituye una recomendación para incorporarlo a la dieta.

Advertencias sobre energéticas y preparación

Los especialistas también advirtieron sobre las bebidas energéticas y otros productos con altas concentraciones de cafeína, al considerar que pueden aumentar la presión arterial y elevar el riesgo de alteraciones del ritmo cardíaco.

Asimismo, destacaron que la forma de preparar el café puede influir en sus efectos sobre la salud. El café filtrado suele ser la mejor opción, mientras que preparaciones como el espresso o la prensa francesa contienen mayores niveles de cafestol, un compuesto que puede elevar el colesterol LDL, conocido como «colesterol malo».

Efectos según sensibilidad individual

Los expertos recordaron que la respuesta a la cafeína varía de una persona a otra. Factores como la edad, la genética y la sensibilidad individual pueden hacer que algunas personas experimenten ansiedad, palpitaciones o dificultad para dormir, incluso con pequeñas cantidades de café.

Por ello, recomendaron moderar el consumo y consultar a un profesional de la salud si aparecen síntomas relacionados con la ingesta de cafeína.