¿PCR para los alimentos?
Secuenciar el ADN de alimentos como la aceituna o la uva mediante las PCR es el método más fiable para que al productor o al consumidor no le den gato por liebre. Marta Prado, investigadora española del Instituto Nanotecnología (INL) situado en la localidad de Braga, en el norte de Portugal, avanza a EFE que acaban de crear un prototipo rápido y eficaz.