La doctora recordó que durante las fiestas aumenta el riesgo de descompensación cardiovascular, especialmente para personas hipertensas, diabéticas o con colesterol elevado.

«El exceso de bebidas alcohólicas, alimentos grasos, alto consumo de sal, falta de descanso y de hidratación, así como la ingesta excesiva de dulces, puede derivar en hipertensión descontrolada, arritmias o variaciones en los niveles de glucosa», advirtió.

Importancia del chequeo médico y cuidados durante las fiestas

Almonte enfatizó la importancia de realizar un chequeo médico previo a las fiestas, revisando presión arterial, glicemia, colesterol y otros indicadores de salud cardiovascular. También recomendó no abandonar tratamientos, llevar medicamentos suficientes si se viaja y tomar precauciones con cambios de temperatura y viajes largos.

Sobre la actividad física, la cardióloga indicó que mantener la rutina de ejercicios es crucial, pero advirtió moderación si se ha ingerido mucho alcohol o comida copiosa. «Un esfuerzo físico extremo para compensar excesos puede generar complicaciones», explicó.

Finalmente, recordó que la prevención es clave en diciembre: hidratarse, descansar, moderar la dieta y continuar con los cuidados habituales.

La Dra. Olga Marisela Sánchez Hernández, académica de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG), explicó que investigaciones recientes han demostrado una relación directa entre las enfermedades periodontales y un mayor riesgo cardiovascular.

Las bacterias presentes en la boca, al ingresar al torrente sanguíneo a través de encías inflamadas o sangrantes, pueden provocar inflamación en los vasos sanguíneos y favorecer el desarrollo de aterosclerosis, infartos y accidentes cerebrovasculares.

Entre las principales enfermedades periodontales se encuentran la gingivitis y la periodontitis, caracterizadas por la inflamación e infección de los tejidos que rodean los dientes.

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Dieta baja en azúcares

Estudios señalan que el riesgo cardiovascular asociado a estas enfermedades es más frecuente en hombres y aumenta a partir de los 35 o 40 años, especialmente en personas con hábitos como tabaquismo, diabetes o hipertensión.

La especialista enfatizó que la prevención es clave: cepillarse los dientes al menos dos veces al día, usar hilo dental, enjuagues bucales y mantener una dieta baja en azúcares ayuda a mantener una microbiota oral saludable. Además, las revisiones dentales periódicas permiten detectar a tiempo las enfermedades periodontales y evitar complicaciones cardíacas.

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Protege el corazón

“Cuidar la salud bucal no solo previene la pérdida de dientes y el mal aliento, sino que también protege el corazón”, indicó Sánchez Hernández. “Mantener una sonrisa saludable es, en realidad, mantener un corazón protegido”.

Adoptar una alimentación equilibrada y un estilo de vida activo es clave para mantener el corazón en buen estado y disfrutar de una vida plena.

A continuación, te comparto algunas recomendaciones que considero importantes como nutrióloga, basadas en las guías de la American Heart Association (AHA), las cuales sugieren adoptar la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) y realizar ajustes en los hábitos y estilo de vida.

¿Cuáles son los trece consejos?

1.- Modera el consumo de sodio. La AHA recomienda no exceder 2,300 mg al día (aprox. 1 cucharadita de sal) y reducirlo a 1,500 mg/día en personas con hipertensión o riesgo cardiovascular. 

2.- Reduce alimentos ultraprocesados. Evita galletas, frituras, embutidos y comida rápida por su exceso de sodio, grasas trans y aditivos dañinos.

3.- Limita azúcares añadidos y bebidas endulzadas. Su consumo excesivo aumenta el riesgo de obesidad, resistencia a la insulina y diabetes tipo 2.

4.- Incluye frutas y verduras todos los días. Su aporte de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra ayuda a mantener las arterias en buen estado.

5.- Prefiere granos enteros y semillas. Ejemplos: avena, arroz integral, chía, linaza, nueces, almendras o pistaches, ricos en fibra y nutrientes que apoyan la salud digestiva y reducen el colesterol.

6.- Opta por proteínas y grasas saludables. Consume pescado 2 a 3 veces por semana, limita carnes rojas a un máximo de 2 veces por semana y evita embutidos. Prefiere lácteos descremados y grasas buenas como aceite de oliva, linaza y nueces, que aportan omega-3.

7.- Incorpora especias y hierbas aromáticas. Además de aportar sabor en la preparación de tus alimentos, las especias y hierbas aromáticas (ej. Romero, pimienta, orégano, ajo, albahaca, entre otros) contienen nutrientes beneficios para la salud.

8.- Evita el consumo de alcohol. Si ya presentas alguna enfermedad cardiovascular deberás evitarlo, te recomiendo lo mismo para prevención o disminuir su consumo de forma ocasional.

9.- Cuida tu composición corporal. Vigila el exceso de grasa específicamente la visceral, incrementa el riesgo de presentar diabetes, hipertensión y otros problemas cardiovasculares.

10.- Mantente activo. Realiza al menos 150 a 300 minutos de ejercicio moderado (caminar, bici) o al menos entre 75 a 150 minutos de actividad intensa (correr, nadar) a la semana.

11.- Maneja el estrés. Actividades como leer, hacer ejercicio, pintar, escuchar música, viajar o convivir con una mascota ayudan a reducirlo y proteger tu corazón.

12.- Monitorea tu presión arterial. Los valores normales en adultos deben ser menores de 120/80 mm/Hg. Es importante realizar monitoreos periódicos y si ya padeces alguna enfermedad cardiovascular medirla todos los días.

13.- Lectura de etiquetas. La lectura y comprensión de etiquetas nutricionales es una herramienta fundamental para cuidar la salud cardiovascular, ya que permite identificar el contenido de sodio en los alimentos y realizar una elección más acertada.

Te invito a realizar cambios significativos con las recomendaciones brindadas, cuidar tu corazón es un compromiso diario que impactará de forma positiva a largo plazo, recuerda: corazón sano, vida plena.

La Mtra. Paulina Elizabeth Ochoa Moreno es profesora la carrera de Ciencias de la Nutrición de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG).

La presentación del acto contó con la presencia de autoridades del Colegio Médico Dominicano, de la Sociedad Dominicana de Angiologia y Cirugía Vascular, y de otras entidades y gremios del sector salud.

El presidente de la Sociedad Dominicana de Cirugía Cardiovascular, Juan Nathanael Morales, manifestó la realización de reuniones mensuales para discusión de temas de interés científico con miras al IV Congreso de la Sociedad Dominicana de Cirugía Cardiovascular y del VI de la Sociedad Dominicana de Cirugía Angiologia y Cirugía Vascular. 

El cirujano vascular, además, anunció la puesta en circulación, para el primer trimestre, de la revista de la Sociedad Dominicana de Cirugía Cardiovascular.

El doctor Morales invitó a conocer a todos los miembros de la Sociedad y de las informaciones relacionadas a través de su página web: www.sodocicar.com 

La Sociedad Dominicana de Cirugía Cardiovascular

En el marco del evento, el presidente de la Sociedad Dominicana de Cirugía Cardiovascular, Juan Nathanael Morales, alertó que las enfermedades cardiovasculares siguen siendo la principal causa de muerte en el mundo; en República Dominicana después de los accidentes de tránsito.

Advirtió que cerca del 20-30 % de la población dominicana presenta sobrepeso, lo que incrementa significativamente la probabilidad de padecer enfermedades cardiovasculares«.

1. El profesional agregó que, a nivel global, las enfermedades cerebrovasculares, de las arterias coronarias y las tromboembólicas venosas son las tres principales causas de muerte.

Hay más evidencias que sugieren que el edulcorante artificial común, el eritritol, podría plantear peligros para la salud del corazón de los consumidores.

El nuevo estudio, en el que participaron 20 voluntarios adultos sanos, encontró que en dosis que se encuentran comúnmente en un refresco o pan endulzado con eritritol, el edulcorante se vinculó con una mayor actividad de las plaquetas de la sangre, lo que podría hacer que los coágulos sean más probables.

No se observó ese efecto con el azúcar, señaló un equipo dirigido por el Dr. Stanley Hazen, catedrático de ciencias cardiovasculares y metabólicas del Instituto de Investigación Lerner de la Clínica Cleveland.

“Muchas sociedades profesionales y médicos recomiendan de forma rutinaria que las personas con un riesgo cardiovascular alto (las que tienen obesidad, diabetes o síndrome metabólico) consuman alimentos que contengan sustitutos del azúcar en lugar de azúcar”, explicó Hazen en un comunicado de prensa de la clínica.

Pero los hallazgos de su equipo “subrayan la importancia de más estudios clínicos a largo plazo para evaluar la seguridad cardiovascular del eritritol y otros sustitutos del azúcar”, dijo Hazen.

Los hallazgos se publicaron en la edición del 8 de agosto de la revista Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology. El nuevo estudio llega más de un año después de que el equipo de Hazen publicara resultados similares en la revistaNature Medicine.

Como informó el año pasado HealthDay, ese estudio de casi 1,200 personas encontró que aquellos que tenían grandes cantidades de eritritol en la sangre tenían hasta el doble de probabilidades de sufrir un ataque cardíaco o accidente cerebrovascular en comparación con aquellos con las cantidades más bajas.

En ese momento, una investigación de laboratorio había insinuado que el eritritol producía este efecto dañino en el corazón al estimular las plaquetas formadoras de coágulos. El eritritol es aproximadamente un 70% tan dulce como el azúcar y se produce comercialmente mediante la fermentación del maíz. Se encuentra en muchos alimentos cetogénicos y alimentos sin azúcar, dijo Hazen, y es un ingrediente en algunos productos edulcorantes de stevia Splenda y Truvia.

“Es literalmente uno de los edulcorantes artificiales de más rápido crecimiento en los alimentos procesados”, dijo Hazen cuando se publicó el estudio de Nature Medicine. “Lo producimos nosotros mismos en nuestro cuerpo, pero en una cantidad que es de mil a un millón de veces menos de lo que es cuando lo ingerimos en un producto endulzado artificialmente que lo tiene”.

En el nuevo estudio, 20 voluntarios sanos recibieron una dosis de eritritol equivalente a la que se encuentra en un panecillo sin azúcar o una lata de refresco dietético. Los niveles de eritritol en la sangre aumentaron 1,000 veces poco después, encontraron los investigadores, y eso se acompañó de un gran aumento en la formación de coágulos sanguíneos entre los voluntarios.

“Esta investigación plantea algunas preocupaciones de que una porción estándar de un alimento o bebida endulzada con eritritol podría estimular de forma aguda un efecto directo en la formación de coágulos”, señaló el coautor del estudio, el Dr. W. H. Wilson Tang, director de investigación de Insuficiencia Cardiaca y Medicina de Trasplantes Cardiacos de la Clínica Cleveland.

“El eritritol y otros alcoholes de azúcar que se usan comúnmente como sustitutos del azúcar deben evaluarse para determinar los posibles efectos a largo plazo en la salud, especialmente cuando tales efectos no se observan con la glucosa en sí”, agregó Tang.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) clasifica al eritritol como “generalmente reconocido como seguro”. Según el grupo de Hazen, esto se debe en gran medida a que el eritritol es un alcohol de azúcar que se encuentra de forma natural en las frutas y verduras y “un subproducto del metabolismo de la glucosa en el tejido humano, aunque en pequeñas cantidades”.

Sin embargo, según Hazen, los datos combinados de los estudios de su equipo deberían hacer reflexionar a los consumidores preocupados por el peso. “Creo que elegir golosinas endulzadas con azúcar de vez en cuando y en pequeñas cantidades sería preferible a consumir bebidas y alimentos endulzados con estos alcoholes de azúcar, sobre todo para las personas con un riesgo elevado de trombosis, como las que tienen enfermedad cardiaca, diabetes o síndrome metabólico”, aconsejó Hazen.

“Las enfermedades cardiovasculares se acumulan con el tiempo, y las enfermedades cardíacas son la principal causa de muerte a nivel mundial. Tenemos que asegurarnos de que los alimentos que comemos no sean contribuyentes ocultos”.

El estudio fue respaldado en parte por los Institutos Nacionales de la Salud de EE.UU. y la Oficina de Complementos Dietéticos. Un grupo que representa a la industria de los edulcorantes cuestionó la metodología del estudio.

Los hallazgos deben interpretarse con “extrema precaución”, dijo la presidenta del Consejo de Control de Calorías, Carla Saunders , a CBS News. Apuntó al número limitado de participantes y a la “cantidad excesiva” de eritritol, que dijo que era “casi el doble o el triple de la cantidad máxima aprobada en cualquier bebida en Estados Unidos basada en una porción estándar de 8 a 16 onzas”.

“Es importante destacar que los niveles de eritritol solo se midieron una vez después del consumo, y el piloto careció de control sobre los factores del estilo de vida que pueden afectar el resultado, lo que podría introducir variables de confusión e impactar la confiabilidad de los hallazgos”, continuó el comunicado.

“Además, dado que los niveles de eritritol solo se midieron al inicio y 30 minutos después del consumo, no hay forma de demostrar ningún efecto duradero del consumo excesivo en ningún resultado de salud. Los consumidores necesitan confiar en la ciencia, y durante 30 años, la ciencia ha demostrado que el eritritol es una opción segura y eficaz para la reducción de azúcar y calorías”.

«Hemos cambiado muchas cosas en nuestro estilo de vida, nos estamos dedicando más a la comida chatarra, hemos cambiado los hábitos alimentarios completamente, y aunque nosotros estamos viendo un gran despertar de jóvenes en hacer ejercicios, estamos viendo un incremento en el uso de sustancias, vapeo, y de estimulantes sexuales», manifestó el galeno, durante el primer Simposio Internacional de Cirugía Cardiovascular.

 En el encuentro; avalado por el Colegio Médico Dominicano, la Sociedad Dominicana de Cardiología y Colegio Dominicano de Cirujanos; el doctor Espedy García, presidente de la Sociedad Dominicana Cirugía Cardiovascular, dio las palabras de bienvenida del simposio.

En el primer día se abordó el implante o reemplazo de la válvula aórtica transcatéter (TAVI), retos y durabilidad de estos dispositivos; diseño de futuros accesos coronarios; enfoque integral con resultados probados (muerte, accidente cerebrovascular o re hospitalización); entre otros temas.

En la actividad, además, se presentó el programa académico del segundo día, en el que se abordarán, entre otros temas, la reparación de válvula mitral, revascularización coronaria, enfermedades infecciosas transmitidas por sangre, tratamientos no quirúrgicos, enfermedad arterial periférica, los síndromes de Robo Subclavia (área debajo de la clavícula) y Isquemia Re perfusión en Cirugía Cardiovascular.

El simposio internacional continuará el sábado 13 en el mismo Hotel Catalonia, Santo Domingo, de 8:00 am a 5:00 pm.

Las conclusiones de esta investigación del hospital Brigham and Women de Boston, recogidas este lunes en la revista científica Jama Internal Medicine, ponen de manifiesto que da igual que la actividad física se mida por pasos o por intensidad del ejercicio, ya que lo importante es practicarla a cualquier edad.

Para este estudio, los investigadores equiparon con pulseras de seguimiento de la actividad física a 14,399 mujeres sanas de más de 62 años, participantes en los estudios sobre salud de la mujer de este hospital, y les hicieron seguimiento entre 2011 y 2022.

Durante ese periodo, los investigadores enviaron cuestionarios anuales a las participantes para conocer su estado de salud, y en caso de fallecer averiguaron si la muerte se había debido a enfermedad cardiovascular.

Resultados

Los registros del dispositivo de medición de la actividad física indicaron que las participantes realizaban una media de 62 minutos de actividad física de intensidad moderada o intensa a la semana y acumulaban una media de 5,183 pasos al día.

Tras 9 años de seguimiento, aproximadamente el 9 % de las participantes había fallecido y el 4 % había desarrollado una enfermedad cardiovascular.

La asociación de datos de actividad física y de salud indicó que «cuanto más ejercicio hacían las participantes menor riesgo de muerte o enfermedad cardiovascular tuvieron», señalan los autores.

Esta ventaja en la supervivencia se mantuvo independientemente de las diferencias en el índice de masa corporal.

Además, los investigadores han visto que el ejercicio también reduce el riesgo de contraer otras enfermedades crónicas e infecciones, y favorece la longevidad.

Los autores concluyen que las métricas más generalizadas para medir la actividad física, los pasos y la intensidad del ejercicio, son igualmente útiles para observar el estado de salud de las personas, con ligeras diferencias entre unas y otras.

Las recomendaciones de salud de Estados Unidos, citadas en el estudio, abogan por que los adultos realicen al menos 150 minutos de actividad física de moderada a intensa (por ejemplo, caminar a paso ligero), o 75 minutos de actividad de alto impacto (como trotar) a la semana.

Ahora, un estudio realizado con más de 20.000 adultos ha revelado que las personas que limitan su alimentación a menos de 8 horas tienen un 91% más probabilidades de morir de enfermedad cardiovascular en comparación con las que comen entre 12 y 16 horas al día.

Los resultados de esta investigación preliminar han sido presentados este lunes en las Sesiones Científicas 2024 sobre Estilo de Vida y Cardiometabolismo de Epidemiología y Prevención de la Asociación Americana del Corazón, una reunión anual que se celebra esta semana en Chicago y en la que se van a presentar los últimos estudios sobre salud, bienestar y estilo de vida.

«Restringir el tiempo diario de comida a un periodo corto, como 8 horas al día, se ha popularizado en los últimos años como una forma de perder peso y mejorar la salud del corazón» pero lo cierto es que «no se conocen los efectos a largo plazo», advierte Victor Wenze Zhong, autor principal del estudio y jefe de epidemiología de la Escuela de Medicina de la Universidad Jiao Tong de Shanghai, China.

Para averiguarlo, los autores hicieron un estudio con 20.000 adultos, revisaron la información sobre los patrones dietéticos de los participantes en las Encuestas Nacionales de Examen de Salud y Nutrición (NHANES) anuales de 2003 a 2018 y los compararon con los datos sobre las personas fallecidas en los Estados Unidos entre 2003 y 2019.

El análisis encontró que los que se alimentaban en menos de 8 horas al día tenían un 91% más de riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular y también observó un mayor riesgo de muerte cardiovascular en las personas que padecían una enfermedad cardíaca o cáncer.

Entre las personas con enfermedades cardiovasculares, una duración de la alimentación inferior a 10 horas al día se asoció con un 66% más de riesgo de muerte por enfermedad cardíaca o ictus.

Por el contrario, la restricción horaria no redujo el riesgo global de muerte por ninguna causa, mientras que la alimentación superior a 16 horas diarias se asoció a un menor riesgo de mortalidad en las personas con cáncer.

«Nos sorprendió descubrir que los que seguían un horario de alimentación restringido a 8 horas tenían más probabilidades de morir de enfermedades cardiovasculares», reconoce Zhong.

«Aunque este tipo de dieta ha sido popular debido a sus posibles beneficios a corto plazo, nuestra investigación muestra claramente que, en comparación con un horario de comidas típico de 12-16 horas al día, una menor duración de las comidas no se asoció con vivir más tiempo», subraya.

A la vista de estos resultados, para Zhong, «es esencial que los pacientes, sobre todo los que padecen cardiopatías o cáncer, sean conscientes de la relación entre un intervalo alimentario de 8 horas y un mayor riesgo de muerte cardiovascular» y que las recomendaciones dietéticas tengan en cuenta la salud de cada individuo.
Detalles del estudio

En el estudio participaron aproximadamente 20.000 adultos con una edad media de 49 años (la mitad hombres y la otra mitad mujeres) a los que se les hizo un seguimiento de entre 8 y 17 años.

El 73,3% de los participantes eran blancos, el 11% hispanos, el 8% negros y el 6,9% de otra raza, incluidos mestizos.

«En general, este estudio sugiere que la restricción horaria puede tener beneficios a corto plazo pero efectos adversos a largo plazo», concluye Christopher D. Gardner, profesor de Medicina en la Universidad de Stanford (California).

No obstante, los autores reconocen limitaciones al estudio que en el futuro deberían completarse con información adicional sobre la calidad nutricional de las dietas de los distintos subconjuntos de participantes y más información para comparar los datos demográficos y las características basales de los grupos clasificados en los distintos intervalos de restricción alimentaria.

Además, los autores advierten de que al incluir información dietética autodeclarada, los participantes del estudio pueden haber cometido errores u omisiones provocados por la memoria

La investigación está basada en una muestra de más de 100,000 participantes a quienes se realizó seguimiento entre 2009 y 2022, según informó ISGlobal, centro impulsado por la Fundación «la Caixa».

En el estudio han participado también centros franceses: el instituto de investigación en agricultura INRAE, el instituto de salud y medicina Inserm y la universidad Sorbonne Paris Nord.

Los resultados del estudio, publicados en Nature Communications, resaltan la importancia del horario y el ritmo de las comidas diarias para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Los investigadores han observado que postergar la primera comida del día, especialmente si se omite el desayuno, se vincula con un aumento del 6 % en el riesgo cardiovascular por cada hora de retraso.

Cenar tarde, después de las 21.00 horas, se relaciona con un incremento del 28 % en el riesgo de enfermedades cerebrovasculares (como el ictus) en comparación con aquellos que cenan antes de las 20.00 horas, sobre todo en las mujeres.

Además, un ayuno nocturno más prolongado entre la última comida del día y la primera del día siguiente se asocia a un menor riesgo de enfermedad cerebrovascular.

Así pues, hacer la primera y la última comida del día más temprano con un periodo más largo de ayuno nocturno podría ayudar a prevenir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

El equipo investigador utilizó datos de 103.389 participantes en la cohorte francesa NutriNet-Santé (el 79 % de los cuales eran mujeres, con una edad media de 42 años) para estudiar las asociaciones entre los patrones de ingesta de alimentos y las enfermedades cardiovasculares.

Si bien estos resultados deben ser corroborados en otras cohortes y con estudios adicionales, ya apuntan al potencial que puede tener adoptar determinados hábitos alimentarios para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Según el estudio Global Burden of Disease, las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en el mundo, con 18,6 millones de decesos anuales en 2019, de las cuales alrededor de 7,9 % son atribuibles a la dieta.

Así pues, comer bien y en determinadas horas desempeña un papel fundamental en el desarrollo y la progresión de estas enfermedades, en un momento en el que el estilo de vida en las sociedades occidentales ha dado lugar a hábitos como cenar tarde o saltarse el desayuno.

Según la Federación Mundial del Corazón, la American College of Cardiology (ACC), la American Heart Association (AHA) y la Sociedad Europea de Cardiología, la mitad de los 6,7 millones de personas fallecidas para el 2019 fue a causa de enfermedades cardiovasculares atribuidas a la contaminación.

Además, según explica la cardióloga del Centro Médico de Diabetes, Obesidad y Especialidades (CEMDOE), Claudia Almonte, esta aumenta el riesgo de infartos. “Las partículas pueden ir desde los pulmones a la sangre, dañar las arterias, producir coágulos y accidentes cerebrovasculares (ACV), así como reducir la capacidad de vasodilatación de las arterias, provocar arritmia, cáncer, cardiopatía isquémica, insuficiencia cardíaca e infección de las vías respiratorias, entre otros”, detalla.

Cabe destacar que la polución ambiental, a nivel cardiovascular, afecta más a pacientes con enfermedades respiratorias, ancianos, pacientes con otros factores de riesgos cardiovasculares y mujeres embarazadas, quienes tienen probabilidades de descompensación de patología de base, empeoramiento, aparición de otras enfermedades o eventos.

A raíz de ello, la cardióloga Almonte aconseja a la población evitar exponerse a tráfico intenso, así como verificar cuándo y dónde realizar ejercicios al aire libre debido a que las personas pueden aspirar partículas nocivas que afectan la salud cardiovascular; consumir frutas y verduras, usar bicicletas para transporte o caminar, evitar los autos, no fumar, las embarazadas deben evitar vivir en lugares de alto impacto de contaminación.