SANTO DOMINGO.- Hijo de Valentín Polanco y Martina de Borbón. Nació en Corral Viejo, Guayubín en 1818. A pesar de no haber asistido a la escuela en su niñez y no saber leer ni escribir, ha sido uno de los más notables genios militares de la historia de la República Dominicana, además de haber sido su presidente
Participó en la Guerra de la Independencia Dominicana, con el rango de coronel, con tropas de zonas rurales. Se destacó en las campañas militares de la Línea Noroeste. En 1858, ocupaba ya la jefatura militar de la Sección de La Peñuela. Por la misma época fue ascendido a general de brigada. Al ocurrir la anexión, pasó a formar parte de las Reservas Militares. Fue junto a Gregorio Luperón, uno de los principales héroes de la gesta restauradora.
Tuvo una destacada participación en la Guerra de la Restauración (1863-1865) librada contra el régimen español. La Restauración fue propagada rápidamente por todo el Cibao y en poco tiempo los patriotas habían controlado toda la Línea Noroeste. El general Gaspar Polanco, el que ostentaba el más alto rango, fue proclamado Comandante en Jefe de las fuerzas restauradoras, por todos los caudillos revolucionarios de la región.
Con los primeros levantamientos revolucionarios en pro de la Restauración, en febrero de 1863, estuvo entre los jefes que se apersonaron al lugar de los acontecimientos a sofocar los desórdenes.
En agosto de 1863, al comenzar la revolución, fue el primer y más importante jefe militar que pasó a las filas patriotas. Su adhesión a las filas revolucionarias ocurrió en el momento en que el brigadier español Manuel Buceta era perseguido por los restauradores, camino a Santiago.
El 31 de agosto de 1863 levantó el Cantón General de Quinigua y se dirigió a la toma de Santiago. En Gurabito venció a Jose Antonio Hungria, Alfau y Buceta. Libró otras batallas importantes para la gesta restauradora.
Tras derrocar a José Antonio Salcedo (Pepillo) de la Presidencia fue presidente provisional de la República en armas desde el día 10 de octubre de 1864 hasta el 24 de enero de 1865. Durante su Gobierno de apenas tres meses, Polanco tomó algunas medidas muy positivas para el país, en términos económicos y educativos, pero no pudo firmar la paz con España, ya que la misma no quería reconocer nuestra independencia total.
Luego de restaurada la República, Polanco participó en varios movimientos revolucionarios, como todos los de su época, para una simple sustitución del Gobierno. En una acción armada, en defensa del gobierno del Gral. Jose María Cabral fue herido en un pie. Trasladado a la ciudad de La Vega, murió EN 1867 a la edad de 49 años, aquejado de tétanos, producto de la herida recibida.