Aunque el país produce arroz, se importan dos millones de quintales adicionales para garantizar el abastecimiento y mantener reservas.
SANTO DOMINGO. – El presidente de la Federación Dominicana de Comerciantes (FDC), Iván García, afirmó que la República Dominicana depende en gran medida de las importaciones para abastecer varios productos de la canasta básica, entre ellos el ajo y las habichuelas.
Durante una entrevista en el programa El Despertador, el dirigente comercial explicó que alrededor del 90 % del ajo y de las habichuelas que se consumen en el país provienen del exterior, debido a que la producción local no alcanza para cubrir la demanda.
“Las habichuelas, el 90 % es importada también”, señaló García, al referirse a la alta dependencia de estos productos en el mercado dominicano.
El presidente de la FDC también indicó que en el caso del arroz, aunque el país produce una parte importante, todavía es necesario importar volúmenes adicionales para garantizar el abastecimiento.
“El arroz hay que importar alrededor de dos millones de quintales, porque las cosechas son de unos 14 millones, pero después de las pérdidas y el consumo se necesita mantener reservas de por lo menos dos meses”, explicó.
García recordó que en 2024 se importaron cerca de cinco millones de quintales de arroz, lo que afectó la producción nacional en 2025. Indicó que posteriormente el Gobierno tuvo que emitir un decreto para eximir del pago de impuestos a esas importaciones, con el objetivo de evitar un aumento en el precio del producto.
“Si no se hubiese emitido ese decreto, el arroz se hubiese vendido a 60 pesos la libra”, aseguró.
El dirigente comercial señaló que, aunque la producción nacional de ajo ha aumentado en comparación con décadas anteriores, todavía está lejos de cubrir la demanda del mercado.
Recordó que en 1999 la Federación Dominicana de Comerciantes compró la cosecha de ajo en Constanza, que en ese momento alcanzaba apenas 10 mil quintales, mientras que actualmente ronda los 50 mil quintales.
No obstante, explicó que una de las variedades sembradas en el país no ha tenido buena aceptación entre los consumidores.
“Sembraron un ajo que le dicen cabeza de elefante, que a las amas de casa no les gusta porque no tiene sabor”, comentó.
Según explicó, esta variedad requiere mayor cantidad para cocinar en comparación con el ajo importado.
“Si usted cocinaba un chivo con una libra de ajo importado, ahora necesita echarle dos libras de esa variedad”, agregó.
García reiteró que, debido a estas limitaciones en la producción nacional, las importaciones continúan siendo necesarias para garantizar el abastecimiento de varios alimentos básicos en el país.
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