SANTO DOMINGO. El programa incluyó, además, un reportaje sobre una investigación desarrollada por la Universidad Internacional de Florida para convertir el sargazo en productos alimenticios. El estudio plantea que esta alga marina podría utilizarse en la elaboración de helados, sopas, salsas y bebidas deportivas, gracias a compuestos como el alginato de sodio y otros polisacáridos con potencial alimenticio.
Los investigadores explicaron que la iniciativa busca no solo aprovechar los nutrientes del sargazo, sino también contribuir a reducir el impacto ambiental que provoca la llegada masiva de estas algas a las playas del Caribe y el Golfo de México.
De acuerdo con las estimaciones presentadas, este año podrían arribar cerca de 28.9 millones de toneladas métricas de sargazo a la región.
En el segmento de entrevistas participaron Julio Santana, rector de la Universidad Albizu de Puerto Rico, y Jaime Francisco Rosario, rector del Instituto Especializado de Estudios Penitenciarios y Correccionales (ISEEPENC), quien abordó el tema de la salud mental en el sistema penitenciario.
Por su parte, Gabriela Duquela presentó el resumen deportivo de la jornada, destacando la actuación de talentos dominicanos en el baloncesto europeo, la preocupación por la lesión de Neymar de cara al Mundial y la situación del estelar jugador de los Yankees, Aaron Judge.
La segunda hora del espacio incluyó el tradicional segmento “Viernes de Desahogo” y una entrevista con la artista Nelfa Núñez, quien compartió detalles sobre los proyectos que desarrolla actualmente en el ámbito cultural y artístico.