Santo Domingo.– Un emprendimiento gastronómico de origen cubano busca acercar a República Dominicana una versión tradicional de la pizza cubana, combinada con ingredientes y sabores que también forman parte de la gastronomía local.
Durante una entrevista en El Despertador, sus representantes explicaron que el proyecto, denominado Sabore, surgió a partir de una mezcla de influencias cubanas, dominicanas y venezolanas, con la intención de mantener la esencia de la pizza típica de Cuba y, al mismo tiempo, ampliar su oferta para distintos públicos.
Una pizza distinta a la tradicional italiana
Según explicaron, la pizza cubana se caracteriza por tener una masa más gruesa y esponjosa, además de una preparación que requiere distintos tiempos de reposo.
Indicaron que, en su versión más tradicional, la pizza cubana suele prepararse principalmente con una base de queso, aunque en el negocio han incorporado otros ingredientes como pepperoni, tocineta, jamón, queso mozzarella, vegetales y aceitunas, dependiendo de la preferencia del cliente.
También resaltaron el uso de una salsa de tomate tipo pomodoro como parte de la preparación.
Buscan conectar con la comunidad cubana
Los emprendedores señalaron que, aunque atienden a públicos de distintas nacionalidades, uno de sus principales objetivos es conectar con la comunidad cubana residente en República Dominicana, ofreciéndole un producto que conserve características de la gastronomía de la isla.
A la vez, explicaron que han ido incorporando ingredientes y preparaciones más cercanas al gusto dominicano.
Menú incluye hamburguesas, burritos y quesadillas
Además de las pizzas, el establecimiento ofrece otros productos como hamburguesas, burritos y quesadillas, como parte de una oferta gastronómica más amplia.
Por el momento, trabajan principalmente pizzas de tamaño personal, aunque indicaron que pueden preparar opciones familiares si el cliente las solicita.
Dónde están ubicados
El negocio está ubicado en la avenida Carlos Pérez Ricart número 13, Arroyo Hondo II, Plaza Virgen.
Los emprendedores también indicaron que reciben pedidos a través del número 809-348-2876.