Santo Domingo.- Una de las tradiciones culinarias más esperadas por los dominicanos llega con la cuaresma y cientos de personas acuden a los mercados y supermercados a comprar sus ingredientes.
Hablamos de las Habichuelas con Dulce.
Sin embargo, este alimento suele contener ingredientes altos en calorías y no muy saludables.
Habichuelas, leche, galletas, azúcar, batata y canela son algunos de los ingredientes necesarios para elaborar el plato emblemático de la Semana Santa en el país.
Las habichuelas con dulce pueden poseer hasta 500 calorías por taza, entendiendo que una taza es una ración de 8 onzas y dependiendo de la receta que se utilice.
Las calorías que suelen poseer cada ingrediente abarcan:
1 libra de habichuelas rojas (420 calorías)
1 taza de azúcar (885 calorías)
1 taza leche entera (156 calorías)
1 taza leche de coco (553 calorías)
1 taza leche evaporada (375 calorías)
1 taza leche condensada (795 calorías)
1 libra batata (480 calorías)
1 taza de pasas (520 calorías)
1 cucharada mantequilla (120 calorías)
1 cucharada extracto de vainilla (34 calorías)
1 paquete galleticas leche (240 calorías)
1 cucharadita de canela (6 calorías)
1 cucharadita clavo dulce (7 calorías)
1 cucharadita nuez moscada (12 calorías)
Si se lleva de esta receta, el total de una taza de habichuelas con dulce rondaría en las 482 calorías.
Usted no tiene que abstenerse de consumirla, siempre y cuando sea con moderación.
Si usted es diabetico o tiene alguna condición de salud que deba cuidar su ingesta se recomienda usar edulcorantes artificiales y suprimir de algún ingrediente que pueda afectarle”.
Realizar ejercicios al menos una hora al día en esta semana santa podría compensar la cantidad de habichuelas con dulce u otros alimentos ricos en azúcar y grasas que usted tiene previsto consumir.