El color de la fruta y verdura nos puede dar muchas pistas sobre los nutrientes y los beneficios que éstas nos aportan. Los responsables del color de frutas y verduras son los fitoquímicos.
SANTO DOMINGO.- El color de la fruta y verdura nos puede dar muchas pistas sobre los nutrientes y los beneficios que éstas nos aportan. Los responsables del color de frutas y verduras son los fitoquímicos. En el caso de la fruta y verdura roja, el responsable del color es el licopeno (que es un caroteno). El licopeno es liposoluble, es decir, que se digiere mejor con grasas, por lo que debemos tenerlo en cuenta cuando lo consumimos porque así estamos favoreciendo su absorción. Vamos a conocer para qué son buenas las frutas y verduras de color rojo.
Beneficios y propiedades de la fruta y verdura de color rojo
1.- Las frutas y verduras rojas son ricas en licopeno, uno de los antioxidantes más poderosos.
2.- El licopeno ha mostrado en varios estudios poseer efecto protector ante el cáncer de próstata, estómago, mama, pulmón y cuello del útero.
3.- Este fitoquímico nos protege ante las enfermedades cardiovasculares
4.- El licopeno preserva nuestras células del ataque de los radicales libres del tabaco
5.- Estimula el funcionamiento de nuestro sistema inmunológico
6.- Previenen daños en nuestro ADN
7.- Los fitoquímicos rojos mejoran la circulación de la sangre
8.- Tienen un efecto depurativo eliminando las sustancias tóxicas de nuestro organismo
10.- Protegen nuestra piel del sol
11.- El licopodio mejora el estado de ánimo
12.- La fruta y verdura roja resulta beneficiosa para personas con hipertensión
13.- Mejoran los casos de arterioesclerosis
14.- Estos frutos retrasan el envejecimiento
15.- Combaten las infecciones del tracto urinario
16.- Favorecen la regeneración celular
17.- Mejoran la absorción del hierro, por lo que son ideales para combatir o evitar la anemia
18.- El licopeno previene la degeneración macular
19.- Mejora los casos de asma
20.- El licopeno tiene efecto antiinflamatorio
21.- Previene enfermedades de carácter neurológico
