Bolivia elabora un sándwich con más de 100 metros de largo para promover consumo de huevo
La actividad se realizó en la plaza Camacho, situada en el centro de La Paz, y convocó a estudiantes de cocina que por varias horas trabajaron en elaborar el emparedado que, posteriormente, se compartió con decenas de asistentes al evento y transeúntes.
La Paz.- Decenas de estudiantes de gastronomía de una universidad en Bolivia consiguieron este viernes elaborar el sándwich de huevo más largo del país, de más de 100 metros de longitud, con el objetivo de impulsar el consumo de este alimento con ocasión del 'Día Mundial del Huevo'.
La actividad se realizó en la plaza Camacho, situada en el centro de La Paz, y convocó a estudiantes de cocina que por varias horas trabajaron en elaborar el emparedado.
Posteriormente, este fue compartido con decenas de asistentes al evento y transeúntes.
Ingredientes y preparación
"Hemos hecho 103,3 metros, hemos trabajado desde ayer (jueves) y hemos utilizado más de 1.500 huevos, 85 libras de tomate, lechuga, sal y pan baguette", dijo a EFE el chef Roberto Nogales.
La preparación del sándwich consistió en cocinar huevos estrellados sin maltratar la yema y servirlos cuidadosamente sobre una cama de pan, dispuesta en mesas cubiertas por manteles blancos y ordenadas en forma zigzagueada.
Cada cubierta de pan estuvo decorada con una pequeña bandera de Bolivia, con los colores rojo, amarillo y verde.
Concienciación y consumo
También se dedicó un espacio para explicar a los asistentes los modos de preparación del huevo —rico en proteínas, vitaminas y minerales—, en recetas como omelets, pasados o revueltos.
La celebración del 'Día Mundial del Huevo' se realiza en varios países, donde "se hacen actividades para resaltar los beneficios nutricionales" de este alimento y se aprovecha para repartir información a la población, aseguró a EFE Boris Paz, gerente general de la Asociación de Avicultores de Santa Cruz.
En 2023 se organizó una actividad similar con la elaboración de una pizza hecha con base de huevo, con la cual se distribuyeron más de 2.000 porciones.
En Bolivia existe un consumo per cápita aproximado de 203 huevos por año, por debajo de la media latinoamericana, que es de 280, según la Asociación Nacional de Avicultores.
En el país existen unas 520 granjas dedicadas a la producción de huevos, de las cuales 160 están en el departamento oriental de Santa Cruz, que provee el 52 % del mercado boliviano.
Cada segundo viernes de octubre se celebra el 'Día Mundial del Huevo' con el objetivo de concienciar sobre sus beneficios y su contribución a la alimentación, ya que es un alimento rico en nutrientes y accesible a todos los niveles sociales.