Comer con ciencia: Importancia de la hidratación matutina

REDACCIÓN.- La nutriologa Erika Pérez destacó la importancia de iniciar el día con un vaso de agua antes de consumir café o desayunar. Ya que durante la noche, el cuerpo pierde entre medio y un litro de agua, lo que provoca un leve estado de deshidratación al despertar.

Optar por el agua en lugar de café como primer líquido del día puede ser beneficioso. Mientras que el café no es deshidratante, su consumo temprano puede aumentar la deshidratación debido a su efecto diurético suave. Además, la cafeína puede generar una falsa sensación de energía al estimular el sistema nervioso y liberar cortisol, sin abordar la necesidad de hidratación adecuada.

Estudios recientes sugieren que beber agua antes del café mejora la absorción de compuestos beneficiosos y optimiza la función cognitiva matutina. Por lo tanto, comenzar el día con agua no solo es un hábito saludable, sino una decisión que favorece el bienestar general y la digestión.