Cómo RD está transformando la industria de la leche, de acuerdo con Erick Rivero

SANTO DOMINGO.- Erick Rivero, presidente de la Asociación Dominicana de Productores de Leche (Aproleche) y asesor agropecuario del Poder Ejecutivo, ofreció reflexiones clave sobre la seguridad alimentaria en la República Dominicana, en las que resaltó la importancia de fortalecer la producción nacional y encadenar procesos productivos que agreguen valor en el país.

Cuestionado por los periodistas Ezequiel Abiú López y Esteban Delgado en el programa El Despertador, el productor destacó que, si bien la producción nacional necesita de insumos que son precisos importar para ser puestos en marcha, el aparato económico nacional mantiene la producción de alimentos para el país.

«Lo importante es que usted encadena producción y le da valor agregado en el país», destacó Rivero, quien citó como ejemplo el sector avícola dominicano que debe importar aves para la producción y los granos y la soya para alimentarlas. »

«Pero al final qué encadena eso en el país. Ese valor agregado que se le da desde que llega, los barcos, la producción. Desde las abuelas (de los pollos) en el nivel más alto de la genética de esas aves que son la principal proteína que consumimos los dominicanos. Lo importante es fortalecer lo que cultural e históricamente hemos hecho como productores. Mejorar algunos renglones y nichos que son importantes para exportación y sobre todo tener la conciencia como país, de que sin producción no hay nación y eso es básico», sentenció.

Rivero subrayó que la producción agropecuaria no solo garantiza la alimentación, sino también la estabilidad y el desarrollo de una nación.

El asesor agropecuario del poder ejecutivo resaltó que países como Estados Unidos son un ejemplo de cómo el desarrollo productivo es la «columna vertebral» para otros sectores. «Mantienen su producción en base a lo que sea necesario porque saben que eso es fundamental», señaló.

Rivero también llamó la atención sobre la importancia de crear encadenamientos productivos dentro del país. «¿Quién encadena eso en el país? Ese valor agregado que se le da desde que llega a los barcos, la producción… son cosas que debemos potenciar», comentó, destacando cómo esos procesos generan empleo y fortalecen la economía local.

Un panorama global y local desafiante
El asesor también vinculó estos temas con la situación global, señalando que factores como el cambio climático y la geopolítica incrementan los desafíos de garantizar la seguridad alimentaria. Sin embargo, destacó que las decisiones recientes, como proteger al sector arrocero y promover la utilización de leche nacional, son pasos importantes para fortalecer la producción local.

Con un mensaje contundente, Erick Rivero hizo un llamado a la acción, recordando que «la seguridad alimentaria no es solo un tema económico, sino una cuestión de soberanía nacional».

El sector lechero en crecimiento

Uno de los principales logros destacados por Erick Rivero, presidente de Aproleche y asesor del Poder Ejecutivo en materia agropecuaria, es la obligatoriedad de que la leche utilizada en el desayuno escolar sea de producción nacional. Esta medida, implementada en conjunto con la ley Conaleche, ha generado un mercado estable y amplio para los productores locales, convirtiendo al Estado en el principal comprador de leche del país.

Además, el Programa de Mejoramiento Ganadero (Promegan) ha beneficiado a más de 10,000 pequeños ganaderos, mejorando sus condiciones de producción. Este programa ha permitido la siembra de más de 300,000 tareas con pastos tropicales de alta calidad y la inseminación de alrededor de 28,000 vacas con genética de clase mundial. Estas iniciativas no solo han elevado el promedio de producción de leche por vaca (con un objetivo de pasar de 5 a 7-9 litros diarios en los próximos años), sino que también han incluido el uso de tecnologías como cercos eléctricos y programas de educación para los productores.

El país cuenta actualmente con 164 centros de acopio lechero, que desempeñan un papel fundamental en garantizar precios justos y una distribución eficiente. De estos, 43 ya operan con energía solar, reduciendo costos y mejorando la sostenibilidad del sector.

Gracias a estas iniciativas, la República Dominicana produce más del 60% de la leche que consume, equivalente a unos 900 millones de litros anuales. Esto representa un aumento en el consumo per cápita, que ahora supera los 100 litros por persona al año. Aunque aún se importan productos lácteos, los esfuerzos están orientados a reducir esta dependencia mediante el incremento de la producción local.