Dieta blanda, algo más que arroz blanco

Aitor Sánchez (midietacojea.com) y Lucía Martínez (dimequecomes.com) han elaborado una infografía donde se resume las posibilidades que hay para seguir una pauta de protección gástrica, la denominada dieta blanda. Advierten, eso sí, de que este tipo de dieta terapéutica, para una fácil digestión que no fácil masticación, debe estar pautada por un profesional sanitario y advierten de que se trata de consejos generales y de que se debe tener en cuenta cada caso de forma individual.

Recomendaciones generales de la dieta blanda:

• Comer pocas cantidades varias veces al día
• Que la comida esté tibia
• Cocinar con poca sal, sin condimentos y con poco aceite
• Masticar bien y comer despacio
• Reposar un rato tras las comidas

Alimentos que se incluyen y los que se excluyen

Estos son los alimentos que se incluyen y cómo deben consumirse, además de los que deben evitarse. En caso de consumir una dieta vegetariana, así deben adaptarse los alimentos de la dieta blanda: